Blog

A fenntarthatóság ma már nem csak divatos hívószó. A vendégek egyre tudatosabbak, és szívesen választanak olyan helyeket, ahol a környezet védelme érték. De mi van akkor, ha a „zero waste" cím túl nagy falat a vállalkozásod számára? A jó hír, hogy nem feltétlenül erre kell törekedni.

Legyünk őszinték: egy vendéglátóhely teljes átállítása nulla hulladékra hatalmas kihívás, és sokszor egyszerűen nem reális. És tudod mit? Ez rendben van. A lényeg nem a tökéletesség, hanem a valódi elköteleződés. Nézzük, milyen lépésekben érdemes gondolkodnod és mit jelenthet ez a vállalkozásod jövőjére nézve!

A vendéglátás világában minden részlet számít. A menü kreativitása, a tálalás harmóniája, a kiszolgálás gördülékenysége mind hozzájárul ahhoz, hogy a vendégeid elégedetten távozzanak. Van azonban valami, amit sokan hajlamosak háttérbe szorítani, pedig kulcsszerepe van: az evőeszköz.

Gondolj csak bele: mielőtt a vendéged megkóstolná az ételt, először megfogja a villát, nem igaz? Az első benyomás tehát itt kezdődik. De vajon milyen evőeszköz szolgálja a Te céljaidat? Nézzük meg közelebbről a lehetőségeket!

Akár egy kávézót, éttermet vagy rendezvényhelyszínt vezetsz, biztosan tudod: a poharak, amiket a vendégeid nap mint nap használnak, üzenetet közvetítenek a vállalkozásodról. A környezetbarát megoldások mára nem extra figyelmességnek számítanak, hanem alapelvárásnak, de hogy melyik pohár válik be, az rengeteg apróságon múlik.

Összegyűjtöttük a legfontosabb kérdéseket, amiket érdemes feltenned magadnak, mielőtt döntést hozol a pohárkérdésben. Következzenek most ezek!

Te is pontosan tudod, hogy a fenntarthatóság ma már nem trend, hanem lassan alapelvárás, és különösen igaz ez a vendéglátásban, ahol nap mint nap óriási mennyiségű hulladék keletkezik. De mit tehetsz, ha már túl vagy az első lépésen – azaz lebomló ételtartókra váltottál –, és szeretnéd ezt megmutatni a vendégeidnek?

Segítünk, hogyan kommunikálhatod a fenntarthatóságot diszkréten, mégis hatékonyan. Hangos kampányok helyett olyan apró, de tudatos lépésekről lesz szó, amelyek megnyerik a vendégeidet és hosszú távon a márkádat is építik. Lássuk!

A fenntarthatóság ma már elvárás a vendéglátóiparban, viszont szerencsére ez nem pénz kérdése, pláne nem a nagy éttermek kiváltsága. Szeretnél elindulni ebbe az irányba, de nem tudod, mit tehetnél? Akkor neked szól ez a bejegyzés!

Mutatunk néhány konkrét, működő tippet, hogyan építheted be a környezettudatosságot a napi működésbe egyszerű és nagyszerű módon, a csomagoláson keresztül.

Évtizedekig a műanyag uralta az egyszer használatos tányérok piacát, azonban a globális környezeti kihívások teljesen új irányt szabtak a street food világának. Ma már nem elég az izgalmas kínálat, a vendégek számára fontos, hogy milyen környezeti lábnyomot hagynak maguk után.

Az elvárások nőttek, a jó hír azonban, hogy csakis rajtad múlik, milyen tányérban kapják kézhez a rendelést a vendégeid. Nézzük, hogyan profitálhatsz a lebomló, cukornád tányérok használatából és milyen kreatív megoldásokat vethetsz be, hogy növeld a forgalmad!

Beköszöntött a tavasz, ami a vendéglátós világban azt jelenti, hogy startol a rendezvényszezon. Az esküvők, fesztiválok és céges események időszakában érdemes átgondolnod, mivel tudnál kitűnni a versenytársaid közül. A válasz 2025-ben egyértelmű: környezettudatos megoldásokkal.

Ha a vendéglátás a hivatásod és szenvedélyed, valószínűleg sokat gondolkozol azon, hogyan teremthetsz emlékezetes vendégélményt. Az ízek, a kiszolgálás, a hangulat kulcsfontosságú tényezők, de gondoltál már arra, hogy a papírpohár választásra is érdemes rászánni az időt?

Az eldobható poharak jelentőségét sokan alábecsülik, ám valójában mindegyik a márkád nagykövetévé válik abban a pillanatban, amikor a vendéged kezébe kerül. Egy jól megválasztott pohár maradandó benyomást hagy. Lássuk, hogyan!

A vendéglátóipar kiveszi a részét a környezetterhelésből az egyszer használatos eszközökkel, és bár sokan szeretnének ezen változtatni, az első lépéseket nem könnyű megtenni. Milyen alternatívák léteznek? Hogyan reagálnak a vendégek? És egyáltalán: hol kezdjük az egészet?

Ha téged is foglalkoztatnak ezek a kérdések, ez az útmutató neked szól. A fenntartható működésre való átállás nem csak környezetvédelmi szempontból előnyös, hanem üzletileg is megtérülő döntés lehet, de csak akkor, ha okosan csinálod. Nézzük, hogyan!

Ha a vendéglátás a Te világod, pontosan tudod, hogy az egyszer használatos papírtermékek ma már alapvető kellékek. Legyen szó elviteles dobozokról vagy csomagolópapírokról, ezek a termékek a kényelmet szolgálják és egyúttal fontos szerepet játszanak a vendégélmény alakításában. Az új elvárások azonban túllépnek ezen: egyre többen keresik a környezetbarát megoldásokat.