Blog

A házhozszállítás ma már nem kiegészítő szolgáltatás, hanem sok vendéglátóhely fő bevételi forrása. Az online rendelési platformok kényelmesek és gyorsak, viszont valamit elvesznek a cégedtől: a személyes értékesítés lehetőségét.

Amikor a vendég beül az éttermedbe, a felszolgáló ajánlhat desszertet, italt, extra feltétet, tud reagálni a vendég hangulatára és kérdéseire. A házhozszállításnál ez nincsen.

A kapcsolat szerencsére nem ér véget a rendelés leadásánál: a csomagolás az első és utolsó fizikai érintkezési pont a vendéged és a márkád között. És ha már úgyis fizetsz érte, miért ne termelhetne plusz bevételt, nem igaz?

Amikor ételtartó dobozt keresel, valószínűleg te is úgy válogatsz, hogy biztosan ne ázzon át, tartsa az étel hőmérsékletét és persze legyen környezetbarát. Ezek az alapok – kvázi a belépő. De mi a helyzet azokkal a részletekkel, amelyek egy funkcionális megoldásból igazán felhasználóbarát csomagolást varázsolnak?

A vendégeid egy élményt kapnak tőled, amikor rendelnek – és ebben az élményben nagyobb szerepet kap a csomagolás, mint gondolnád. Nézzük meg tehát, melyek azok a praktikus apróságok, amelyek valóban számítanak!

A házhoz szállítás ma már nem kiegészítő lehetőség, sokkal inkább elvárás a vendégek részéről. És éppen ehhez kapcsolódik a vendéglátósok egyik legnagyobb kihívása, amit talán te is tapasztalsz: éttermi élményt teremteni rendelés esetén is. Vajon lehetséges ez?

Szerintünk igen, mutatjuk, mire érdemes figyelned, hogy a vendégeid az otthonukban is ugyanazt a minőséget és figyelmet kapják, mint amit a helyszínen tapasztalnának.

A házhozszállítás bizonyos szempontból egyedi műfaj a vendéglátásban. Itt a csomagolás az első, ami szóba elegyedik a vendéggel – és ez a néma párbeszéd többet árul el a cégedről, mint gondolnád. A környezetbarát alapanyag ma már alapvető, de mi a helyzet a színekkel?

A megfelelő színválasztás bizalmat épít, érzéseket közvetít, és ami a legfontosabb: emlékezetes élményt teremt a vendégeid számára. De kezdjük az elején!

A fenntarthatóság ma már nem csak divatos hívószó. A vendégek egyre tudatosabbak, és szívesen választanak olyan helyeket, ahol a környezet védelme érték. De mi van akkor, ha a „zero waste" cím túl nagy falat a vállalkozásod számára? A jó hír, hogy nem feltétlenül erre kell törekedni.

Legyünk őszinték: egy vendéglátóhely teljes átállítása nulla hulladékra hatalmas kihívás, és sokszor egyszerűen nem reális. És tudod mit? Ez rendben van. A lényeg nem a tökéletesség, hanem a valódi elköteleződés. Nézzük, milyen lépésekben érdemes gondolkodnod és mit jelenthet ez a vállalkozásod jövőjére nézve!

A vendéglátás világában minden részlet számít. A menü kreativitása, a tálalás harmóniája, a kiszolgálás gördülékenysége mind hozzájárul ahhoz, hogy a vendégeid elégedetten távozzanak. Van azonban valami, amit sokan hajlamosak háttérbe szorítani, pedig kulcsszerepe van: az evőeszköz.

Gondolj csak bele: mielőtt a vendéged megkóstolná az ételt, először megfogja a villát, nem igaz? Az első benyomás tehát itt kezdődik. De vajon milyen evőeszköz szolgálja a Te céljaidat? Nézzük meg közelebbről a lehetőségeket!

Akár egy kávézót, éttermet vagy rendezvényhelyszínt vezetsz, biztosan tudod: a poharak, amiket a vendégeid nap mint nap használnak, üzenetet közvetítenek a vállalkozásodról. A környezetbarát megoldások mára nem extra figyelmességnek számítanak, hanem alapelvárásnak, de hogy melyik pohár válik be, az rengeteg apróságon múlik.

Összegyűjtöttük a legfontosabb kérdéseket, amiket érdemes feltenned magadnak, mielőtt döntést hozol a pohárkérdésben. Következzenek most ezek!

Te is pontosan tudod, hogy a fenntarthatóság ma már nem trend, hanem lassan alapelvárás, és különösen igaz ez a vendéglátásban, ahol nap mint nap óriási mennyiségű hulladék keletkezik. De mit tehetsz, ha már túl vagy az első lépésen – azaz lebomló ételtartókra váltottál –, és szeretnéd ezt megmutatni a vendégeidnek?

Segítünk, hogyan kommunikálhatod a fenntarthatóságot diszkréten, mégis hatékonyan. Hangos kampányok helyett olyan apró, de tudatos lépésekről lesz szó, amelyek megnyerik a vendégeidet és hosszú távon a márkádat is építik. Lássuk!

A fenntarthatóság ma már elvárás a vendéglátóiparban, viszont szerencsére ez nem pénz kérdése, pláne nem a nagy éttermek kiváltsága. Szeretnél elindulni ebbe az irányba, de nem tudod, mit tehetnél? Akkor neked szól ez a bejegyzés!

Mutatunk néhány konkrét, működő tippet, hogyan építheted be a környezettudatosságot a napi működésbe egyszerű és nagyszerű módon, a csomagoláson keresztül.

Évtizedekig a műanyag uralta az egyszer használatos tányérok piacát, azonban a globális környezeti kihívások teljesen új irányt szabtak a street food világának. Ma már nem elég az izgalmas kínálat, a vendégek számára fontos, hogy milyen környezeti lábnyomot hagynak maguk után.

Az elvárások nőttek, a jó hír azonban, hogy csakis rajtad múlik, milyen tányérban kapják kézhez a rendelést a vendégeid. Nézzük, hogyan profitálhatsz a lebomló, cukornád tányérok használatából és milyen kreatív megoldásokat vethetsz be, hogy növeld a forgalmad!