Az elmúlt években hatalmas változáson ment keresztül a hazai street food ágazat, az örök kedvenc klasszikusoktól az igazi ínyencségekig ma már minden megtalálható a palettán, mi szem-szájnak ingere. Kár lenne azonban, ha a megújulás a receptekre és az alapanyagokra korlátozódna, hiszen a csomagolás sem kevésbé jelentős, még ha másképp szolgálja is a vendégek érdekeit. A megnövekedett igényből adódóan ugyanis óriási mennyiségű hulladékot termel az ágazat, ez pedig a legkevésbé sem összeegyeztethető az egyre jobban terjedő környezettudatos szemlélettel. Be kell látni, hogy a műanyag kora leáldozott, elérkezett az idő, hogy az öko papírtálcák vegyék át a régi, környezetre ártalmas csomagolások helyét.