Fenntartható rendezvény? A papírtányérokat se feledd!

A rendezvényszervezés világa tele van zöld megoldásokkal. Ha papírtányérokra cseréled a hagyományos változatokat, az már fél siker, de hoztunk más tippeket is!

A rendezvények sikerét elsősorban a résztvevők számában és elégedettségében mérjük, de ez nem jelenti azt, hogy nem kell más oldalról is megvizsgálnunk a kérdést. Bármennyire is értékesek a különféle szakmai és kulturális események vagy akár családi, baráti összejövetelek, bizony ezeknek is van ökológiai lábnyoma, méghozzá nem is csekély méretű, és a klímaválság küszöbén nem engedhetjük meg magunknak, hogy ezt figyelmen kívül hagyjuk.

Ahogy a vendéglátóiparban, úgy a rendezvényszervezés terén is megvannak a jól bevált megoldások, amiket előszeretettel hívnak segítségül a szakemberek, csupán azért, mert ez a legegyszerűbb és leggyorsabb út. Csakhogy ezek között rengeteg környezetkárosító eszköz és folyamat van, az eredmény pedig elképesztő méreteket öltő energiapazarlás és fölösleges hulladéktermelés. Mi lenne, ha inkább megpróbálnánk óvni a bolygót?

Tévedés azt gondolni, hogyha kíméljük a környezetet, az csupa lemondással jár. Erre semmi szükség, érdemes viszont beletenni egy kis időt és energiát, hogy újragondoljuk a lehetőségeket és felkutassuk a környezetbarát alternatívákat. Egy rendezvény igenis lehet fenntartható, ha az 5R modellt és a körkörösség elvét vesszük alapul a szervezés során, eközben pedig a vendégélménynek sem kell csorbát szenvednie. Kezdjük az alapokkal!

Lehet zöld egy rendezvényhelyszín?

Egyelőre kevés helyszín van, aminek a teljes működése fenntartható, de a választás lehetősége mindig adott, vagyis annyi a dolgunk, hogy a meglévő szempontok mellé újakat is felveszünk. Vizsgáljuk meg a helyszíneket az energiafogyasztás, hulladékkezelés oldaláról is, és részesítsük előnyben azokat, amik tesznek lépéseket a környezetvédelem érdekében, így már az alapoktól új irányt kaphat a rendezvény. Ha nincs ilyen opció, próbáljuk beköltöztetni a zöld szemléletet mi magunk.

Hogyan kezeljük a dekoráció kérdését?

Egyre több olyan stílus bukkan fel, ami az egyszerű és nagyszerű, funkcióra törekvő megoldásokat helyezi előtérbe, és ezeknek a rendezvényeken is van helyük, ezen felül ott a növénydekoráció, aminél zöldebbet nehéz elképzelni és még látványra is pazar. Ne feledjük, hogy nem kell mindenből új, számtalan rendezvényeszközt bérelhetünk is, így nem terheli a bolygót fölösleges gyártás és mindent visszajuttatunk a körforgásba.

Mindezekkel máris hatalmas lépést tehetünk azért, hogy csökkentsük a rendezvények ökológiai lábnyomát, ám a legnagyobb kérdés a catering. Nézzük meg ezt is egy kicsit közelebbről és vegyük górcső alá a papírtányért, mint a fenntartható rendezvények különdíjasát!

Megoldások a catering zöldítésére

Az ételkínálatot illetően nehéz megtalálni az egyensúlyt, mert bár a növényi alapanyagok nevezhetők abszolút fenntarthatónak, ez sem ilyen egyértelmű. Egyrészt azért, mert egy rendezvény nem lehet elfogult, nem kínálhat kizárólag vegetáriánus és vegán ételeket a vendégélmény rovására, másrészt pedig az sem mindegy, mennyit utazik az az alapanyag, mire a tányérba kerül. A zöld catering általános szabálya, hogy a helyi és szezonális alapanyagokat részesítsük előnyben.

Szintén ide tartozik a maradékmentés kérdése, hiszen az ételpazarlás a rendezvények egyik legnagyobb bűne. Amit tehetünk ezen a téren, hogy alaposan utánajárunk az igényeknek és ez alapján tervezzük meg a mennyiségeket. Valamennyi maradék így is, úgy is lesz, de az sem mindegy, mit kezdünk vele, a még fogyasztható ételeknek nem kell a kukába kerülniük. Megoldás lehet az ételadományozás vagy egyszerűen felajánlhatjuk a maradékot a személyzetnek.

Fedezzük fel újra a papírt!

Ami szóba sem jöhet egy fenntartható rendezvényen, az az egyszer használatos műanyag, az ilyen tányérokat, poharakat és evőeszközöket messzire kerüljük el. Mit használjunk helyettük? Az egyik legjobb alternatíva a papír, amiről talán könnyen azt gondolhatjuk, hogy nem elég strapabíró, a valóság azonban egész más. Engedjük el a tévhiteket és koncentráljunk arra, hogy mit nyerhetünk ezzel a megoldással.

A papírtányérok legnagyobb „szuperereje”, hogy komposztálhatóak, vagyis ahelyett, hogy hulladékot termelnénk, visszajuttathatjuk őket a természet körforgásába. Nem mindegy persze, hogy pontosan mi az alapanyag, de egy kis utánajárással tudunk olyat választani, aminek a gyártása is környezetkímélő. Az igazán jó minőségű termékek garantáltan bírják a strapát, ráadásul mellettük szól az is, hogy kifejezetten mutatósak.

A papírtányérok remek környezetbarát alternatívái a hagyományos változatoknak, de a puding próbája az evés, nem igaz? Ha Te is szeretnél minél több zöld megoldást csempészni a rendezvényszervezésbe, nézz körül webáruházunkban!